冰山熔岩巧克力做法

冰山熔岩巧克力是一道非常迷人和美味的甜品，它的外表像一个普通的巧克力蛋糕，但当你切开它的时候，里面的巧克力熔岩会流出，令人陶醉。

要制作冰山熔岩巧克力，首先需要准备以下食材：

- 200克黑巧克力

- 100克黄油

- 3个鸡蛋

- 100克细砂糖

- 50克面粉

- 1茶匙香草精

接下来，按照以下步骤来制作冰山熔岩巧克力：

1. 将黑巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，然后放在热水中加热，用刮刀不断搅拌，直到巧克力完全融化。取出碗，稍微待凉。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起搅拌，直到混合均匀。

3. 将融化的巧克力倒入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。

4. 在面粉中加入香草精，然后将面粉逐渐加入巧克力混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

5. 将巧克力混合物倒入事先涂上黄油的烤模中，然后将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤10-12分钟。

6. 当巧克力熔岩巧克力蛋糕表面凝固但中心依然松软时，取出烤箱。

7. 略微放凉一会儿后，可以使用刀子围绕巧克力蛋糕的边缘，然后轻轻取出并翻转在盘子上。

8. 你可以将冰山熔岩巧克力与新鲜水果、打发奶油或冰淇淋一起享用。当你切开巧克力蛋糕时，内部的巧克力熔岩会流出，这是最美味的享受。

制作冰山熔岩巧克力的过程可能需要一些时间和耐心，但最终的结果一定会让你感到满意。愿你享受这个甜品，并与你的家人和朋友一起分享这道美味！