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蒜蓉烤茄子的做法

2023-08-23 08:25:44 生活时尚 1453浏览

蒜蓉烤茄子是一道美味又健康的家常菜品,不仅色香味俱佳,而且适合各种人群食用。下面是一份简单的蒜蓉烤茄子的做法,让我们一起来学习如何制作这道美味的菜品。

蒜蓉烤茄子的做法

所需材料:

1. 茄子4个

2. 大蒜8瓣

3. 生姜少许

4. 酱油1汤匙

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 葱花适量

8. 橄榄油适量

步骤:

1. 准备工作:将茄子洗净后切成长条块状。大蒜和生姜剁成蒜蓉和姜蓉备用。葱花切碎备用。

2. 烤茄子:将烤箱预热至200摄氏度。将切好的茄子块放在烤盘上,刷上橄榄油并均匀撒上盐和胡椒粉。放入预热好的烤箱中,烤10-15分钟,直至茄子变软而微有焦**。

3. 准备蒜蓉酱:取一个干净的碗,将蒜蓉、姜蓉、酱油和葱花放入碗中,搅拌均匀,成为蒜蓉酱。

4. 烤茄子涂蒜蓉酱:将烤好的茄子块取出,均匀地刷上蒜蓉酱汁。

5. 再次烤制:将涂有蒜蓉酱的茄子块重新放入预热好的烤箱中,继续烤10分钟,直至蒜蓉酱汁稍微焦**。

6. 装盘:将烤好的蒜蓉茄子装入盘中,撒上适量的葱花作为装饰即可。

蒜蓉烤茄子制作完成!这道菜品可口又健康,茄子的绵密口感与蒜蓉酱的香醇味道完美融合,是一道适合搭配米饭或当做下酒菜的佳肴。

此外,你还可以根据个人口味的喜好,加入一些辅料来提升菜品的口感,比如花椒粉、香菜等。同时,如果你喜欢辣味,也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱来增加辣味。

希望这个简单的蒜蓉烤茄子的做法能够帮助你制作出美味的菜品,快去试试吧!

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