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通过超滤蒙顿茶膏去除重金属同时保留普洱茶活性物质-【新闻】

发布时间:2021-04-05 13:46:17 阅读: 来源:排焊机厂家

通过超滤蒙顿茶膏去除重金属同时保留普洱茶活性物质

超滤:加入蒙顿茶膏,是崔怀刚人生的一次转折。“一切围绕茶膏,一切为了茶膏”,这是蒙顿茶膏的宗旨,也是崔怀刚目前真实的生活。

6月,参加在京举行的第二届中国国际茶业展;7月,为感谢中国载人航天工程办公室载云南大叶种茶籽太空之旅,作为茶礼献给航天英才……连日来,蒙顿茶膏在多场重大茶事活动中高调现身,在赚足眼球的同时,也让人们对茶膏有了进一步的了解。

“十年寒窗无人问,一举成名天下知。”那是欣喜,也是荣耀。从投身茶膏的研发工作至今,正好十年,让云南蒙顿茶膏总经理、营销负责人崔怀刚颇感欣慰的是,越来越多的人,对于茶膏,已经从好奇的眼神转变成欣赏的目光。

崔怀刚介绍,2002年,蒙顿开始投入对普洱茶膏的研发工作,以其做药的丰厚技术背景,很快成功破译并复原了清朝宫廷普洱茶膏,同时独创了“低温萃取、低温干燥”等茶膏制作工艺,制定了第一个现代普洱茶膏企业标准和检测标准。

了解茶膏的人都知道,传统的茶膏制作采用的是高温熬制的方法,而蒙顿低温萃取和低温干燥的方式,就是一次彻头彻尾的创新与尝试。

崔怀刚告诉记者,过去,云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可操作性,人人在家都可熬制,但是缺乏科学性。从科学的角度看,茶叶在反复高温的熬制中,诸多生物酶消失,这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊,且品质越来越差的原因;其次,茶叶在高温状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发,造成产品的某种缺失。

对于这项以创新为灵魂,恢复普洱茶膏的行动,崔怀刚感到信心满满。他说,现代茶膏与普洱茶及传统茶膏相比,有其独到的优势。

首先是安全,通过深加工可以把浓茶重金属通过超滤技术去除,解决食品安全的基本问题;其次是营养,全程采用最先进的压榨与萃取技术将茶叶中的茶汁与纤维物质分离,并经过超滤与低温干燥将获取的茶汁还原为更高级别的茶品,它完整地保留了茶里面的活性物质,有普洱茶后续陈化的特点;再次是便捷,茶膏的冲饮没有太高的要求和技巧,很符合今天快节奏的生活。“现在,蒙顿又创新推出了即溶茶膏,甚至实现了冷水全融,这将对茶膏走进现代人的生活推波助澜。”崔怀刚说。

正如蒙顿人所料,蒙顿茶膏面市之后,取得了非常好的销售成果,并逐渐成为经典与健康品质生活的代表,为众多消费者品饮、推崇。

谈到未来的发展方向,崔怀刚笃定地告诉记者,蒙顿会始终从事茶膏相关产品的研发。“比如我们已经研发出普洱茶纯茶饮料的母液,这项成果属国内空白,我们正在计划开发中国大陆首款普洱茶纯茶饮料。”崔怀刚认为,“茶膏是中国古人发明的最早的速溶茶,他有上千年的历史。茶膏符合现代人饮茶的习惯和标准,它安全便捷,健康营养,一定会是未来茶业发展的一个重要方向。”

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