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煌上煌为何不愿低价抢市场

发布时间:2020-03-13 18:23:55 阅读: 来源:排焊机厂家

煌上煌为何不愿低价抢市场?《卤味:连锁店败给个体户》后续 2008/11/236:13:40  【字体:缩小放大】

11月23日讯(海峡导报记者曾进根)江西省知名卤味品牌“煌上煌”入厦一年,已经发展了21家加盟店。据煌上煌集团福州分公司负责人介绍,明年煌上煌公司将全面进驻厦门开直营店,争取厦门中高端消费群体。

煌上煌入厦一年,尽管现在厦门认识和接受它的人越来越多,不过,由于它的部分产品价格比其它卤味店的稍贵一点,有消费者比较关注:作为一个入厦不久的卤味品牌,煌上煌有没有可能通过低价来抢占市场份额?

对此,煌上煌集团福州分公司总经理陈崇熙表示:煌上煌以中高端定位市场的战略不会改变。

陈崇熙说,煌上煌是全国第一卤味品牌,它的产品现已形成了五大系列、100多个品种,先后通过了国家各项专业资格认证。其“皇禽”商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”,“皇禽”酱鸭被誉为“全国第一家独特酱鸭产品”并荣获“国际博览会金奖”等20多项大奖,消费者购买煌上煌是物有所值。

另外,陈崇熙还表示,煌上煌的部分产品价格比一般的卤味高一点,这和它的生产成本高有关———他们在原材料的采购上极为苛刻,精选肉质优良鲜嫩的家禽,稍有缺陷即被淘汰。所以,他们的总成本比一般的个体户(小企业)要高。

煌上煌作为入厦不久的卤味品牌,如果缺乏价格上的优势,是否会影响其在厦门的扩张速度?

谈及这点时,陈崇熙比较自信。他说,今后国家对食品安全方面的要求将会越来越高,再加上消费者对食品安全的意识日渐提高,像煌上煌这种知名品牌卤味,在与个体卤味店竞争中,其“安全卫生”的优势将会越来越明显。

记者注意到,关于煌上煌在厦门的经营状况,厦门的一些个体卤味店不愿发表太多意见。不过,多家卤味店的经营者均表示,如果煌上煌没有走低价路线,对他们的冲击会小很多。

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